Cómo hacer lomo de cerdo agridulce
La carne de cerdo agridulce es un plato casero chino clásico. Es crujiente por fuera, tierno por dentro, agridulce, y es muy querido por el público. Este artículo presentará en detalle el método de preparación de la carne de cerdo agridulce y adjuntará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para ayudarlo a comprender los puntos sociales actuales mientras cocina.
1. Cómo hacer lomo de cerdo agridulce
1. Preparar materiales
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| lomo de cerdo | 300g |
| huevos | 1 |
| almidón | 50g |
| Harina | 50g |
| salsa de tomate | 3 cucharadas |
| azúcar blanca | 2 cucharadas |
| vinagre blanco | 1 cucharada |
| sal | Cantidad apropiada |
| vino de cocina | 1 cucharada |
| Cebollas, jengibre y ajo | Cantidad apropiada |
2. Pasos de producción
Paso 1: preparar el lomo
Cortar el lomo de cerdo en tiras, añadir el vino de cocción, la sal y la clara de huevo y dejar marinar durante 10 minutos.
Paso 2: prepara la masa
Mezcle almidón y harina, agregue la cantidad adecuada de agua para hacer una pasta y cubra el lomo marinado con la masa.
Paso 3: freír el lomo
Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar al 60% de fuego, añadir el lomo rebozado y sofreír hasta que esté dorado y retirar.
Paso 4: prepara la salsa agridulce
Deje un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agrega la pasta de tomate, el azúcar, el vinagre blanco y un poco de agua y cocina hasta que espese.
Paso 5: sofreír y retirar de la sartén.
Vierta el lomo frito en la salsa agridulce, sofría rápida y uniformemente, espolvoree con semillas de sésamo y sirva.
2. Temas candentes y contenido candente en toda la red en los últimos 10 días
Los siguientes son los temas candentes y el contenido candente a los que Internet ha prestado atención recientemente para su referencia:
| temas candentes | índice de calor | Contenido principal |
|---|---|---|
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3. Consejos para el cerdo agridulce
1.Clave para la selección de materiales: Elige lomo de cerdo fresco, la carne queda más tierna y sabe mejor.
2.Técnicas de fritura: La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta para evitar que se queme por fuera y quede crudo por dentro; freír nuevamente puede hacer que el exterior quede más crujiente.
3.Proporción agridulce: Ajuste la proporción de azúcar y vinagre según su gusto personal. Si te gusta el sabor amargo, agrega más vinagre.
4.Sugerencias coincidentes: El cerdo agridulce se puede servir con arroz o fideos, o como guarnición con bebidas.
Espero que a través de la introducción de este artículo, puedas dominar fácilmente el método de preparación de la carne de cerdo agridulce y comprender los temas de actualidad mientras disfrutas de la comida. ¡Feliz cocina!
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