Cómo hacer bollos fritos
Como uno de los pasteles tradicionales chinos, los bollos fritos son muy apreciados por el público por su crujiente exterior y tierno por dentro, así como por su fragante aroma. Una de las claves para hacer bollos fritos es la habilidad de mezclar fideos. Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para presentarle en detalle cómo hacer bollos y fideos fritos, y adjuntará datos estructurados para ayudarlo a dominar esta habilidad fácilmente.
1. Ingredientes básicos para bollos y fideos fritos
Hacer la masa para bollos fritos requiere los siguientes ingredientes básicos:
| Materiales | Dosis | función |
|---|---|---|
| harina para todo uso | 500g | Proporciona la estructura principal de la masa. |
| agua tibia | 250ml | Ajustar la humedad de la masa y promover la fermentación. |
| levadura | 5 gramos | Hacer la masa fermentada y esponjosa. |
| azúcar blanca | 10 gramos | Promueve la fermentación de la levadura y aumenta el sabor. |
| sal | 3 gramos | Mejora el gluten de la masa |
2. Pasos para freír bollos y fideos
1.preparar materiales: Mezcle la harina para todo uso, la levadura, el azúcar y la sal de manera uniforme, vierta agua tibia y revuelva hasta que se vuelva floculante.
2.Amasar la masa: Amasar la masa esponjosa hasta que quede suave, unos 10-15 minutos, hasta que la masa no esté pegajosa y elástica.
3.fermentación: Poner la masa amasada en un recipiente, cubrirla con un paño húmedo o film transparente y colocarla en un lugar cálido para que fermente durante aproximadamente 1 hora, hasta que la masa duplique su volumen.
4.escape: Una vez completada la fermentación, sacar la masa, presionarla suavemente para que suelte el aire y amasar unos minutos más para que la masa quede más delicada.
5.dividir: Dividir la masa en porciones pequeñas de tamaño uniforme, de unos 30-40 gramos cada una, que son convenientes para hacer bollos fritos.
3. Temas candentes relacionados con las albóndigas fritas en los últimos 10 días en Internet
| temas candentes | Popularidad de la discusión | Consejos relacionados |
|---|---|---|
| Hacer "bollos fritos bajos en azúcar" | alto | Reduzca la cantidad de azúcar blanca y utilice sustitutos del azúcar en su lugar. |
| Método de "fermentación rápida" | en | Utilice agua tibia (alrededor de 35°C) para acelerar la fermentación. |
| Versión saludable de "Bollos Integrales Fritos" | alto | Sustituya la harina integral por harina para todo uso |
| Consejos para conservar la “masa congelada” | en | Después de la fermentación, divida y congele, luego descongele cuando lo use. |
4. Problemas comunes y soluciones para hacer bollos y fideos fritos.
1.la masa es demasiado dura: La cantidad de agua puede ser insuficiente. Puedes agregar una cantidad adecuada de agua tibia y amasar hasta que esté suave.
2.La masa es demasiado pegajosa: Puede que haya demasiada agua. Puedes agregar una pequeña cantidad de harina y amasar hasta que no se pegue a tus manos.
3.La fermentación falló: Compruebe si la levadura ha caducado o si la temperatura del ambiente de fermentación es demasiado baja.
4.Los bollos fritos no quedan crujientes.: Se puede añadir una pequeña cantidad de aceite de cocina al amasar la masa para mejorar su textura crujiente.
5. Resumen
Aunque el proceso de elaboración de bollos fritos parece sencillo, los detalles determinan el éxito o el fracaso. Si domina la proporción de ingredientes, las técnicas de amasado y los métodos de fermentación, seguramente obtendrá panecillos fritos perfectos que quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro. Combinado con técnicas innovadoras de temas candentes en Internet, como opciones bajas en azúcar, integrales y otras opciones saludables, también puede hacer que sus panecillos fritos sean más distintivos. Espero que este artículo te proporcione una guía práctica y te deseo una feliz cocina.
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